含有蚕豆成分的食品包括:

苦瓜:

虽然苦瓜本身不含蚕豆成分,但有蚕豆病患者在食用苦瓜后可能出现溶血反应,因此对蚕豆病患者存在潜在威胁。

豆瓣酱:

部分豆瓣酱是由蚕豆制成的,含有生蚕豆成分,可能会导致蚕豆病患者的疾病复发。

老醋蚕豆:

这是一种油炸坚果与籽类食品,明确标明含有蚕豆成分。

蚕豆类食物:

包括蚕豆、扁豆、豌豆和蛇豆等,这些食物本身含有蚕豆成分,富含蛋白质、纤维和维生素。

建议蚕豆病患者在食用上述食品时要特别小心,避免引发不良反应。

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