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2025-01-03 07:47:09 62次
食品品牌在制作过程中添加酒的原因主要有以下几点：
含有少量酒精的食品和饮料，既提供了酒精能带来的刺激感，又在风险可控范围之内，满足了追求健康又希望口感的年轻消费者的需求。
“酒”本身具有话题性，酒味零食一经推出，很容易引起消费者的好奇心和话题度。
食用酒精具有灭菌功能，有些食品企业会在食品表面喷洒食用酒精来杀毒和防腐，例如豆腐皮生产厂家在包装时喷点酒精，可以延长保质期。
肉制品加工中加入适量的酒，可以除去膻味、腥味和异味，赋予制品特有的醇香气味，同时增加制品的耐贮性。
综上所述，食品品牌在制作过程中添加酒，主要是为了满足消费者对口感和风味的需求，同时利用酒的灭菌功能来保证食品的安全和延长保质期。
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