要获得食品生产或经营许可，企业或个人需要满足以下资质和条件：

合法主体资格

必须先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等均可作为申请人。

生产场所和设备设施

具备与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，并保持环境整洁，与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。

具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

人员资质和管理制度

有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。

企业负责人应具备食品安全知识和管理经验，并接受过专业培训。关键岗位的人员，如食品安全管理人员、质量检验人员、加工操作人员等，应具备相应的专业知识和技能。

从业人员应按照国家相关规定进行健康检查，并取得健康证明后方可从事食品生产活动。

其他相关资质

申请食品生产许可证时，需要提交食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图等材料。

对于销售食品的企业或个人，除了营业执照外，还需要办理食品流通许可证、卫生许可证等证件。

综上所述，申请食品生产或经营许可时，企业或个人需要具备合法的主体资格，满足生产场所和设备设施的要求，拥有专业的技术人员和管理制度，并且所有从业人员需符合健康要求。此外，还需按照相关法规提交必要的申请材料和证明文件。