油炸食品所需添加的东西主要包括以下几类：
调味料
盐：增加食物的口感和咸味。
糖：提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。
酱油：增加食物的香味和色泽。
胡椒粉：增进食欲。
辣椒粉：增加食物的辣味。
五香粉：增加食物的香味。
醋：增加食物的酸味，去除异味。
味精：提升鲜味。
鸡精：增加鲜味。
撒料
干味撒料：包括辣椒末、味精、胡椒粉、十三香、孜然粉、精盐等拌匀。
湿味撒料：包括蒜末、姜末、辣椒粉、生抽、精盐、花椒油、胡椒粉、十三香、味精、鸡精、白糖、醋、孜然粉、香油、鲜汤或凉开水等拌匀。
果味浓酱：如柠檬味、橙汁味、菠萝味等，适用于水果类油炸品。
辅助材料
面粉：使食物变得酥脆。
淀粉：使食物表面酥脆，增加粘性。
酵母：增加食物的口感和蓬松度。
小苏打粉：腌浸肉类，使肉质松滑嫩。
泡打粉：增加面糊的膨胀感，使外皮更酥脆。
啤酒：制作面糊，使成品更酥脆好吃。
其他
油：用于油炸食品，油温需控制得当。
洋葱：炸至焦黄后捞出，留下油用于制作刷料汁。
蚝油和甜面酱：用于制作刷料汁。
白芝麻：少许，用于增加食物的香味和外观。
建议
在制作油炸食品时，可以根据具体食材和口味选择合适的调味料和撒料，以达到最佳口感和风味。
油温的控制非常重要，油温过低会导致食物吸油过多，油温过高则可能炸焦。
使用啤酒制作面糊可以增加成品的酥脆度和风味。
可以根据个人喜好尝试不同的撒料组合，创造出独特的口感和风味。
