在食品科学与工程专业方面，以下大学被认为是顶尖学府：

江南大学：

江南大学在食品科学与工程领域堪称王者，其学科实力和科研水平处于国内领先地位。学校拥有先进的实验设备和优秀的师资团队，为学生提供了良好的学习和研究环境。在食品加工、食品质量与安全等方面的研究成果丰硕，毕业生在食品行业内具有很高的认可度。

中国农业大学：

中国农业大学的食品科学与工程专业是国家级重点学科，采用两段式培养方案，基础阶段采用完全一致的教学计划，进入专业阶段后划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。毕业生去向主要为食品加工企业、以动植物产品为原料的产品加工企业及相关国家机关、大专院校、科研院所等。

南昌大学：

食品科学是南昌大学的王牌专业之一，在全国范围内具有较高的知名度。该校在食品发酵、食品工程等方面的研究处于前沿水平，为食品行业培养了大量的优秀人才。

南京农业大学：

其食品科学与工程专业依托学校强大的农业学科背景，在食品微生物、农产品加工与贮藏等方面具有独特的优势。学校的科研实力雄厚，为学生提供了丰富的科研项目和实践机会。

华南理工大学：

华南理工大学在食品科学与工程领域有着较高的声誉，特别是在食品添加剂、食品生物技术等方面的研究具有一定的优势。学校与众多食品企业建立了良好的合作关系，为学生的实习和就业提供了保障。

此外，以下大学在食品科学与工程专业方面也有很好的表现：

浙江大学

天津科技大学

江苏大学

西北农林科技大学

华中农业大学

中国海洋大学

大连工业大学

东北农业大学

上海交通大学

合肥工业大学

西南大学

海南大学

这些排名基于不同的评估标准和时间点，因此具体情况可能会有所变化。建议在选择学校时，综合考虑学校的学科实力、科研水平、师资力量、实习就业情况以及个人兴趣和职业规划。