食品企业标准是 食品生产企业自行制定的,适用于企业内部,对企业范围内需要协调、统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标准。它是企业组织生产、经营活动的依据,属于企业标准的范畴。
食品安全企业标准的制定前提,是必须提出比食品安全国家标准或地方标准“更严”的标准。这些标准涵盖了食品生产、加工、贮存、运输、销售等各个环节,确保食品从原料到成品的整个过程中都符合安全、卫生、营养等方面的要求。
企业标准的编写和印刷,参照国家标准的有关规定执行,企业标准的制定程序包括编制计划、调查研究,起草标准草案、征求意见,对标准草案进行必要的验证、审查、批准、编号、发布。
食品安全企业标准的制定和执行,是保障食品安全和消费者权益的重要措施,有助于企业提高产品品质,增加市场竞争力,同时企业也需遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。