核桃皮可以用于制作多种食品和饮品，具体如下：

核桃煮鸡蛋

做法：将核桃壳和分心木加水泡半小时，大火转小火煮一小时，晾凉后加入鸡蛋，加盐，再煮十分钟左右，敲碎鸡蛋壳继续煮十分入味。

功效：核桃煮鸡蛋有补气养血、健脾固肾的功效。

核桃皮泡水

做法：将核桃皮加水泡半小时，大火转小火煮一小时，晾凉后饮用。

功效：核桃皮泡水可以解热消暑，促进肠胃蠕动，增进新陈代谢，具有利尿作用，可用于消除水肿。此外，还能杀虫止痒，缓解长期腹泻，并对女性白带、妇科炎症有一定辅助治疗作用。

核桃皮煮水洗澡

做法：用核桃皮煮水来洗澡，对皮肤癣症有缓解作用。

功效：核桃皮含有丰富的油脂，主要是亚油酸和亚麻酸，对健康有益，特别是老年人。煮水后泡脚也有助于去除脚臭。

干核桃壳磨粉

做法：将干核桃壳磨成粉，用水冲服。

功效：干核桃壳具有杀菌消炎的作用，能润肠道，缓解便秘症状。对咽炎、咽喉炎等疾病有一定辅助治疗作用。

核桃青皮药用

做法：核桃青皮可以内服煎汤，或研末服，也可以外用捣敷或煎水洗。

功效：核桃青皮具有疏肝破气、消积化滞的功效，用于治疗胸肋脘胀痛、乳痈、疝痛、食积气滞等。此外，它还可以用于治疗胃痛、水痢、痈肿疮毒等病症。

核桃青皮泡酒

做法：将青核桃皮泡入酒中，用于治疗肝胃气痛、胃神经痛、急慢性胃痛等。

功效：青核桃皮泡酒具有止痛作用，20世纪50年代国内外民间用其治疗胃痛、痛经、癌症痛等，效果良好。

核桃皮作为着色剂

做法：青核桃皮中的色素可用于软糖、果冻、蛋糕等食品的着色。

功效：该色素水溶性好，耐热性和耐光性较好，适合用于色酒酿造。

建议

使用前注意：使用核桃皮时应注意个人体质和过敏反应，孕妇和儿童应慎用。

适量食用：虽然核桃皮有多种药用功效，但过量使用可能对身体造成不适，建议适量食用。

储存方法：核桃皮在储存时应避免阳光直射和潮湿，保持干燥。

通过以上方法，核桃皮不仅可以用于日常饮食，还可以用于制作具有药用价值的饮品和辅助治疗方法。