烘焙纸主要用于烘烤各类食品，具体应用如下：
饼干：
烘焙纸常用于烤制饼干，防止粘连在烤盘上，同时保持饼干的口感和口味。
泡芙：
在制作泡芙时，烘焙纸能够起到很好的吸油效果，确保泡芙在烘烤过程中不会因油脂过多而变形。
蛋糕：
烘焙纸也常用于烤制蛋糕，防止蛋糕粘在烤盘上，同时使蛋糕表面更加平整美观。
面包：
在烤制面包时，烘焙纸可以垫在面包下面，防止面包粘连在烤盘上，并且有助于面包在烘烤过程中保持形状。
其他应用：
烘焙纸还可以用于蒸馒头，避免馒头粘锅，并且具有耐折、防水的特点。此外，烘焙纸还可以用于制作糕饼的锅盖（Cartouche），防止沙司或汁液在慢煮过程中起皮，保持食材的形状和湿润度。
建议
选择合适的烘焙纸：根据不同的烘焙需求选择合适的烘焙纸类型，如防油烘焙纸适用于含油量较大的食物，而普通烘焙纸适用于一般烘焙食品。
注意使用温度：烘焙纸具有良好的耐高温性和耐低温性，适用于烤箱和冷藏环境，但在使用过程中要确保不会超过其耐受温度。
清洁与卫生：使用后及时清洁烘焙纸，保持其卫生，避免残留的油渍影响下次使用效果。
通过以上信息，可以看出烘焙纸在烘焙过程中具有多种用途，能够提高烘焙食品的质量和制作效率。
