水产食品原料主要包括以下几类:
鱼类原料 :包括淡水鱼和海水鱼,如鲤鱼、鳕鱼、三文鱼等。甲壳类原料:
如虾、蟹等。
贝类原料:
如扇贝、鲍鱼、牡蛎等。
其他水产食品原料:
如海藻、海蜇等。
此外,水产饲料的原料种类繁多,主要包括以下几类:
蛋白质原料
鱼粉:是水产饲料中最常用的优质蛋白质原料,富含各种必需氨基酸和不饱和脂肪酸。
豆粕:是大豆提取油脂后的副产品,蛋白质含量较高,价格相对较低。
菜籽粕、棉籽粕等:这些植物性蛋白质原料价格较为低廉。
脂肪原料:
主要为水生生物提供能量,同时还具有促进脂溶性维生素吸收的作用。
碳水化合物原料:
主要作为能量来源,但在水产饲料中的含量不宜过高,以免影响水质。
无机类原料:
主要包括磷酸盐和钙质添加物等,对水产动物的骨骼发育和生理机能具有重要作用。
水产干货制品原料是指鲜活的海产动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料,包括虾仁、虾皮、干贝、海红、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鱼翅、干海参、鲍鱼干、鱼肚、紫菜、海带等。
这些原料经过不同的处理和加工,可以制成各种美味的水产食品,满足人们的不同需求。