餐饮业是指 通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动,向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。它包括餐厅、快餐店、酒吧、咖啡厅等多种类型的食品饮料销售场所,主要功能是满足人们的饮食需求和生活丰富性。
具体分类包括:
1. 旅游饭店
2. 餐厅(中餐、西餐)
3. 自助餐和盒饭业
4. 冷饮业和摊贩
此外,餐饮业还可以根据市场定位进一步细分为便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场和气氛型餐饮市场。
餐饮业具有客源市场广泛性、满足人们饮食需求、丰富人们生活等特点,并在不同地区和文化的背景下表现出多样化的特点。