过年时，人们会吃一些具有象征意义的特色食品，以下是一些常见的春节特色食物及其寓意：
饺子：
饺子是春节的必吃食物，象征着财富和好运。饺子皮薄馅大，内含硬币或者橘子瓣，吃到的人寓意来年会有好运气。
年糕：
年糕又称“步步高”，寓意步步高升，因其形状和口感像米糕，象征着生活的甜蜜和年年有余。年糕有甜有咸，有蒸有炸，每一种都有其独特的风味。
汤圆：
汤圆象征团圆美满，一般在元宵节食用，但春节期间也会准备。甜的芝麻汤圆寓意甜蜜生活，咸的汤圆则象征事业顺利。
鱼：
鱼与“余”同音，一条鲜鱼是新年盛宴不可或缺之物。清蒸鲈鱼和红烧鲤鱼都是常见的选择，寓意着年年有余。
腊肉：
腊肉是时光与烟火凝练的美味，也是过年期间常见的食品。
春卷：
春卷象征着迎接春天，万象更新。薄如蝉翼的外皮裹着新鲜蔬菜、鲜嫩肉丝或豆沙甜馅，入油锅炸至金黄酥脆。
八宝饭：
八宝饭堪称甜品中的艺术品，糯米蒸熟后铺陈碗底，嵌入红枣、莲子、桂圆、豆沙等八种食材，再蒸至熟透。寓意着团团圆圆，甜甜蜜蜜。
麻花：
麻花是中国的一种特色油炸面食小吃，传说是东汉人柴文进发明。做法是以两三股条状的面拧在一起，油炸而成。
江米条：
江米条又称油枣，是一道民间传统小吃，也是春节过年必备食品。
蒜香蜜汁鸡翅 、 酸甜排骨、 香酥花生芝麻糖等：这些美食不仅美味可口，还带有美好的寓意，适合作为节日零食。
此外，根据地域的不同，还有一些特色的食品，例如：
北方： 饺子、年糕、糖葫芦等。 南方
这些食物不仅美味，还承载着人们对新年的美好祝愿和期待。建议在过年期间，可以尝试这些具有传统意义的食品，体验不同的地域文化和风俗。
