膨化食品里是什么气-中国机械网

膨化食品通常充入的气体是氮气或 压缩空气。

氮气是一种清洁、无毒、干燥的气体，能够保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。在欧美国家，法规要求膨化食品一律充装氮气。

由于我国没有相关法规要求，一些厂家可能会使用压缩空气。压缩空气的含水量比正常空气高，可能会导致袋内膨化食品口感不酥脆，并且压缩过程中可能将机器内注入的润滑油化作雾态，喷入包装袋内，附着在包装袋内壁，沾在膨化食品上。

因此，在购买膨化食品时，若发现包装袋上标注有充装氮气的字样，可以放心购买；若发现包装泄气，则不宜选购。

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膨化食品里是什么气