食品厂的盐是什么盐-中国机械网

生产食品用的盐主要是 氯化钠，也就是我们通常所说的食盐。食盐是通过从海水、地下岩盐沉积物或天然卤水中提取氯化钠，并经过加工去除杂质而制成的。食盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水分和杂质，以及其他元素如铁、磷、碘等。

根据加工方式和用途的不同，食盐可以分为以下几种：

通过日晒法从海水中提取，经过日照蒸发成卤水，最终析出晶体。海盐颗粒粗大，溶解速度缓慢。

通过抽取地下卤水制成，通常来自盐湖。湖盐的颗粒较细，溶解速度较快。

通过开采地下盐矿获得，经过加工后使用。矿盐的纯度较高，常用于食品加工。

在食品生产中，食盐不仅用于调味，还有防腐杀菌、调节原料质感和增加脆嫩度的作用。根据不同的食品需求和工艺，可以选择不同类型的食盐。

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