绿色食品具体是指 产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。这些产品包括但不限于种植业生产的粮食、蔬菜、水果等,畜牧业生产的肉、蛋、奶等,水产业生产的鱼、虾、蟹、贝等,以及食品加工业生产的油、饮料、罐头、肉制品、酒等。
绿色食品的生产过程严格遵循环保、安全、健康的准则,确保从农田到餐桌的每一个环节都符合绿色标准。这包括在生产、加工、包装及储运过程中,不使用或少使用化学合成物质,最大限度地保留食品的自然属性和营养成分。
绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。消费者在购买绿色食品时,应注意识别绿色食品标志和注册时间是否有效,以防上当受骗。
总结来说,绿色食品是无污染、安全、优质、营养丰富的食品,其生产和认证过程严格,旨在满足消费者对健康食品的需求,并促进可持续发展。