什么是生物工程食品类-中国机械网

生物工程食品类是指 利用生物工程技术生产的食品。它涉及的应用领域包括食品原料生产、加工和制造，具体涵盖食品发酵和酿造等传统生物技术加工过程，以及应用现代生物技术改良食品原料的加工品质、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养等。

此外，生物工程食品类专业还以生命科学、食品科学和工程学为基础，旨在培养具备从事食品科学基础研究、食品生物高新技术创新、功能食品开发、食品原辅料生产、农产品综合利用、食品生物工程产业管理等方面能力的复合型高级专业人才。

综上所述，生物工程食品类是利用现代生物工程技术进行食品生产、加工和制造的一类专业，旨在提高食品的质量、安全性和营养价值，并推动食品产业的创新与发展。

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什么是生物工程食品类