常见的食品烹饪方式包括以下几种：

炒：

将食物放入少量油中，用旺火将油烧至滚热后，放入原料翻炒至熟。炒法包括生炒、熟炒、软炒等。

蒸：

将食物放入蒸笼中加水煮沸，利用蒸汽的热量使其成熟。蒸法有清蒸、粉蒸、包蒸、扣蒸等。

煮：

将原料放入多量水或汤汁中，先用旺火煮沸，再用温火煮至熟烂。煮法常用于肉类、蔬菜等。

炸：

将食物放入大量滚油中，利用油热使食物在短时间内成熟、金黄。炸法包括油爆、酱爆、汤爆等。

烧：

将油炸或蒸煮过的原料，再放入配料爆锅添汤的锅内，汤煮沸后，移到温火上煨，至快干时出锅。烧法有红烧、白烧、干烧等。

烤：

食物被调味后，放在烤网上或烤箱里，加热至熟。烤法包括干烤、生烤、炭烤等。

煎：

食物用少量油煎至两面金黄。煎法有生煎和干煎两种。

爆：

食物用热油、辣酱或热汤快速做成菜肴。爆法包括油爆、酱爆、汤爆等。

熘：

将原料挂糊后，放入油锅中炸至金黄，再倒入调料勾芡。熘法具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。

焖：

将主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂。焖法特点是软烂不腻。

炖：

将原料放入水中，加调料，用小火慢炖至熟烂。炖法常用于肉类和需要长时间炖煮的菜品。

氽：

将生料加工调味后，放开水锅中煮熟。氽法特点是清淡、爽口，适合冬季食用。

拌：

将生食品或烹调食品切后加上各种调味佐料拌匀。拌法有生拌和热拌两种。

腌：

将原材料放在调味卤汁中浸渍，或用调味品涂抹、拌和原材料，使其部分水分排出，从而使味汁渗入其中。腌法常用于制作凉菜。

卤：

将原料放入卤水中煮至入味。卤法常用于制作卤味食品。

冻：

将食物放入冰箱中冷冻，使其凝固成冻状。冻法常用于制作冷饮和凉菜。

拔丝：

将食物炸至金黄，再放入糖浆中快速搅拌，使食物表面裹上一层糖丝。拔丝法常用于制作甜品。

蜜汁：

将食物放入糖浆中煮至粘稠，使食物表面裹上一层蜜糖。蜜汁法常用于制作甜品和热菜。

熏：

将食物放入烟熏箱中，利用烟熏的方法使其带有特殊的香味。熏法常用于制作烟熏肉制品。

卷：

将食物卷入面皮或饼中，再进行烹饪。卷法常用于制作卷饼类食品。

滑：

将食物放入滑油中快速翻炒，使其表面光滑。滑法常用于制作滑嫩的菜肴。

焗：

将食物放入烤箱中，利用蒸汽或热空气使其熟透。焗法常用于制作焗烤类食品。

这些烹饪方式各有特点，可以根据不同的食材和口味选择合适的烹饪方法，以制作出美味的菜肴。