含铝食品添加剂主要包括以下几种:
硫酸铝钾(又名钾明矾)
硫酸铝铵(又名铵明矾)
明矾(硫酸铝钾或硫酸铝铵)
膨松剂(如泡打粉,含有硫酸铝钠)
固化剂(如明矾)
合成着色剂(如赤藓红及其铝色淀、靛蓝及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀)
根据《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》,自2014年7月1日起,以下三种含铝食品添加剂不再作为食品添加剂使用:
1. 酸性磷酸铝钠
2. 硅铝酸钠
3. 辛烯基琥珀酸铝淀粉
建议在使用含铝食品添加剂时,严格按照国家相关法规和标准进行,以确保食品安全和健康。