食品质量检测考试通常包括理论知识和实践操作技能两部分。以下是考试内容的主要方面：
理论知识
食品安全法律法规：了解国家对食品安全的要求和法律法规。
食品检验基础知识：掌握食品检验的基本概念、原理和方法。
化学分析原理与方法：熟悉化学试剂、仪器设备的使用和操作。
食品安全标准与质量管理体系：了解《食品安全法》、《食品卫生标准》等标准，掌握食品质量管理体系的基本要求。
食品质量管理：理解食品质量管理的原则和方法。
微生物学基本知识：学习食品中微生物污染及控制、微生物检验的基本操作要求。
实践操作技能
食品样品采集与处理：掌握正确采集和处理食品样品的方法。
理化检验：进行食品中各种化学物质的测定。
微生物检验：进行食品中微生物的检验。
仪器使用与维护：熟悉并正确操作分析仪器，了解其维护要求。
数据处理：掌握实验数据的处理和分析方法。
实验室基本操作技能：包括实验室的安全操作、原始记录填写等。
其他要求
考生通常需要具备相关专业的中专及以上学历，或具备相关工作经验并接受过专业培训。
考生还需具有良好的身体条件和职业道德。
考试内容可能会根据具体的考试机构和级别有所不同，但以上内容可以作为一般的参考。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关考试机构或查看最新的考试大纲
