对于食品管理员考取的项目，以下是一些建议：

食品安全管理体系认证（ISO 22000）

ISO 22000是国际通用的食品安全管理体系标准，通过学习和考取该认证，可以提升对食品安全管理的理论和实践水平。

食品安全风险评估与预警

该技术针对食品安全问题进行科学评估和预测，有助于提高对食品安全风险的识别和应对能力。

食品检验与检测技术

掌握食品检验与检测技术可以提升食品管理员对食品质量和安全的监督能力。

食品卫生与工程技术

学习食品卫生与工程技术有助于提高食品管理员的食品卫生和工程管理能力。

食品法律法规培训

了解和掌握食品管理相关的法律法规，提升对食品安全管理法律法规的了解和适应能力。

食品安全监督员培训项目

该培训项目针对食品监管人员，通过学习可以掌握食品安全法规、食品检验和食品安全监督的基本知识和技能。

食品安全管理和食品质量控制

需要了解和掌握食品安全法规、食品安全风险评估、食品安全事故预防和应对等内容，同时掌握食品质量控制的相关知识和技能，如食品检验、食品分析、食品加工工艺、食品储存和运输等。

食品生产和加工技术

熟悉食品生产和加工技术，包括食品生产、加工、储存、运输等环节，以保证食品的品质和安全性。

公共营养师

虽然难度较大，但公共营养师的发展前景很好，适合愿意下苦功夫学习的人，未来在大城市就业会较为轻松。

内审员（ISO）

这个证书有助于小企业进行认证，虽然对工作初期帮助不大，但可以赚取额外收入。

建议根据个人职业发展方向和兴趣，选择以上项目中的若干项进行深入学习。如果希望在国际范围内获得更广泛的认可，ISO 22000认证是一个很好的选择。如果希望在食品生产、加工和销售环节发挥更大的作用，那么食品检验与检测技术、食品质量控制等相关技能也非常重要。此外，掌握食品安全法律法规和食品安全风险评估能力，则有助于在食品监管和管理岗位上表现出色。