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食品添加剂的使用可以追溯到 进入工业技术革命时期，具体来说，在1856年英国人从煤焦油中制取的染料色素苯胺紫被认为是历史上最早使用的化学合成食品添加剂。

在中国，食品添加剂的使用历史也非常悠久。早在6000年前的大汶口文化时期，酿酒用的酵母中的转化酶（蔗糖酶）就被用作食品添加剂。此外，早在东汉时期，人们就已经使用盐卤作为凝固剂来制作豆腐。在周朝，人们使用肉桂增香，而到了汉朝，人们开始用卤水点豆腐。这些历史记录表明，食品添加剂在中国有着悠久的使用传统。

进入工业技术革命时期后，随着食品工业的发展，食品添加剂的种类和应用范围逐渐扩大。在20世纪，随着科技的进步和人们对食品品质要求的提高，食品添加剂得到了更广泛的应用和发展。1980年到1990年间，国家批准的食品添加剂品种从70年代的几十种发展到1991年的1044种。

综上所述，食品添加剂的使用可以追溯到数千年前，但真正意义上的食品添加剂工业的发展始于进入工业技术革命时期。

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