健身时食用粗粮食品有以下好处：
减缓升糖系数：
粗粮的消化时间较长，可以减缓食物在肠道的消化速度，从而降低血糖的升高速度，有助于控制血糖水平。
增强饱腹感：
粗粮富含膳食纤维，能增加食物在胃中的体积，使人感觉更饱，减少食物的摄入量，有助于控制饮食，避免摄入过多热量。
提供丰富的营养：
粗粮中含有多种维生素和矿物质，如维生素B族、钙、铁、锌等，营养丰富且均衡，能满足健身对身体的需求。
促进消化：
粗粮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，同时还能与体内的重金属和食物中的有害代谢物结合，帮助排毒。
调节肠道功能：
粗粮中的膳食纤维可以调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，有助于降脂和减肥。
稳定血糖：
由于粗粮的消化速度较慢，其血糖生成指数（GI值）较低，有助于稳定血糖水平，避免因血糖波动导致的饥饿感，从而更好地控制饮食和增加运动效果。
综上所述，健身时食用粗粮食品有助于控制血糖、增强饱腹感、提供均衡营养、促进消化、调节肠道功能以及稳定血糖，是健身饮食中不可或缺的一部分。建议在日常饮食中适当增加粗粮的摄入，如全麦面包、燕麦、玉米、红薯等，以达到更好的健身效果。
