食品科学中的五行分类主要基于食物的颜色和性质。具体来说:

红色食物代表火,如西红柿、红椒和红萝卜等。

绿色食物代表木,如白菜、包心菜和菠菜等。

黑色食物代表水,如黑豆、黑芝麻和蓝莓等。

黄色食物代表土,如橙、南瓜和红萝卜等。

白色食物代表金,如洋葱、大蒜和梨等。

因此, 食品科学中的五行分类与食物的颜色有直接关系,每种颜色的食物对应一个五行属性。这种分类方法有助于人们根据食物的性质来选择合适的食物,以达到养生的目的。

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