食品什么叫初加工食品-中国机械网

初加工是指对原材料进行 最初的加工和处理，将其转变为适合后续加工或使用的形式。这个过程通常包括去除原材料或产品中的不必要部分、改变其形态或性质，以便更好地进行后续加工或使用。初加工的目的是保持产品原有的营养物质，减少在收获、运输、贮藏和再加工过程中的损失。

初加工涉及的活动包括：

去除原材料表面的污垢和杂质。

去除蔬菜、水果、坚果等的外皮。

将原材料切割成所需的形状和大小。

去除肉类、鱼类等产品的骨骼。

去除原材料中的水分，以便于保存。

将农产品冷冻，以延长其保质期。

将谷物等原材料磨成粉末或颗粒。

初加工食品是指以自然食品为原料，经过简单或初步加工后所得的产品，一般不可直接食用，食用前需进一步加工。例如，面粉、大米、油脂、面条、粉条、净菜、白条肉等都是初加工食品。

建议在实际应用中，初加工环节应根据具体产品的特性和后续加工需求进行合理的设计和优化，以确保产品的质量和安全性。

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食品什么叫初加工食品