腌制食品
食物种类：咸菜、腊肉、香肠、咸鱼等。
致癌物质：腌制过程中会产生二甲基亚硝酸盐，这种物质在人体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
霉变食品
食物种类：发霉的玉米、花生、小麦、豆类等。
致癌物质：霉变食品中会产生黄曲霉素，这是一种强致癌物质，可能导致肝癌、食管癌、胃癌等多种癌症的发生。
油炸食品
食物种类：炸鸡、炸薯条、油条、臭豆腐等。
致癌物质：食物在高温油炸过程中会产生丙烯酰胺、多环芳烃等有害物质，长期摄入可能增加肺癌、前列腺癌、乳腺癌等多种癌症的风险。
烧烤和熏制食品
食物种类：烤肉、烤鱼、熏肉、熏鱼等。
致癌物质：烧烤和熏制食品中常含有苯并芘等致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。
隔夜菜和反复烧开的水
致癌物质：隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
槟榔
致癌风险：长时间咀嚼槟榔有可能会导致口腔黏膜受到损伤，诱发口腔癌的风险。
葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花
致癌风险：这些食品被列入“10种易致癌”的黑名单中，但具体致癌性尚需进一步研究确认。
建议在日常饮食中减少摄入上述高致癌风险的食物，多吃新鲜、健康、均衡的食品，以降低患癌风险。
