食品28类包括以下食品：

粮食加工品：

小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品等。

食用油、油脂及其制品：

食用植物油、食用油脂制品等。

调味品：

酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类等。

肉制品：

腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品等。

乳制品：

液体乳、乳粉、其他乳制品、婴幼儿配方乳粉等。

饮料：

瓶（桶）装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果汁及蔬菜汁等。

方便食品：

方便面、其他方便食品等。

饼干：

各类饼干。

罐头：

畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头等。

冷冻饮品：

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍等。

速冻食品：

速冻面米食品、速冻其他食品等。

薯类和膨化食品：

膨化食品、薯类食品等。

糖果制品：

糖果、巧克力及巧克力制品、果冻等。

茶叶及相关制品：

茶叶、含茶制品和代用茶等。

酒类：

白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒等。

蔬菜制品：

酱腌菜、蔬菜干制品等。

水果制品：

蜜饯、水果干制品等。

炒货食品及坚果制品：

烘炒类、油炸类、其他类等。

蛋制品：

再制蛋类、干蛋类等。

可可及焙烤咖啡产品：

可可制品、焙炒咖啡等。

食糖：

白砂糖、绵白糖等。

水产制品：

干制水产品、盐渍水产品等。

淀粉及淀粉制品：

淀粉及淀粉制品、淀粉糖等。

糕点：

烘烤类糕点、油炸类糕点等。

豆制品：

发酵性豆制品、非发酵性豆制品等。

蜂产品：

蜂蜜、蜂王浆等。

特殊膳食食品：

婴幼儿及其他配方谷粉等。

其他食品：

包括其他未列明的食品类别。

这些类别涵盖了食品生产、加工、销售和消费过程中的主要食品类型，旨在确保食品的质量和安全。