香椿是什么食品-中国机械网

香椿是一种春季时令树生蔬菜，也被称为“树上蔬菜”。它来源于香椿树（学名：Toona sinensis），在中国有着悠久的食用历史。香椿以其独特的香味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。

香椿的营养价值

蛋白质、脂肪、碳水化合物：香椿含有这些基本营养成分。

维生素与矿物质：富含维生素A、C、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。

香椿的食用方法

香椿炒鸡蛋：将香椿与鸡蛋一起炒制，简单快捷。

香椿拌豆腐：香椿与豆腐搭配，口感细腻，营养丰富。

炸椿芽：将香椿裹上面糊后油炸，外酥里嫩。

香椿蒜汁：香椿与蒜瓣一起捣成泥，用作调料或拌面。

香椿的食用注意事项

食用时期：香椿以春季谷雨前后为佳，新鲜嫩芽营养价值最高。

食用量：建议每餐食用量为30~50克。

健康红绿灯：香椿属于发物，多食可能诱使痼疾复发，慢性疾病患者应适量食用或避免。

香椿不仅美味可口，还具有一定的药用价值，如具有开胃爽神、祛风除湿等功效。不过，需要注意的是，对香椿过敏的人群应避免食用，以免引起不适

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香椿是什么食品