安徽的美食特产非常丰富，以下是一些著名的安徽特产：

徽州牛肉羹：

以鲜嫩的牛肉和独特的调味料熬制而成，具有醇厚的味道。

巢湖大闸蟹：

以其肉质鲜美、味道醇厚而闻名，是中国四大名蟹之一。

歙县绿茶：

安徽四大名茶之一，以其香气浓郁、滋味鲜爽而著名。

绩溪毛尖：

安徽四大名茶之一，中国十大名茶之一，以其外形秀丽、汤色清澈、香气高雅而受到喜爱。

黄山烧饼：

在面饼中加入了梅干菜等馅料烤制而成，吃起来酥脆可口，又比较容易储存。

毛豆腐：

一道安徽黄山的名小吃，是将豆腐表面长出一层毛后煎至两面金黄，浇上提前备好的汤汁。

淮南牛肉汤：

安徽省淮南市的特色小吃，选用上等黄牛肉熬制而成，汤色醇厚，肉质鲜嫩。

符离集烧鸡：

宿州符离集的特色美食，以其色泽金黄、香气浓郁、肉嫩味美而享誉全国。

吴大姐手工咸香香肠：

采用农家自制的风干工艺，味道浓郁，咸香适中。

徽香源符离集烧鸡：

500g装的五香味纸袋装，口感醇厚，开袋即食。

徽城记黄山烧饼梅干菜扣肉：

独立包装的3袋装设计，方便携带。

猪兄黄山梅干菜酥饼礼包装：

混合口味的酥脆美食，适合节日送礼和家庭分享。

黄山毛豆腐：

源自黄山地区，以其独特的发酵工艺和醇厚的口感闻名。

巢湖银鱼：

肉质细嫩，营养丰富，适合炖汤或清蒸。

砀山酥梨膏：

砀山酥梨制成的梨膏，润肺止咳，滋阴养颜。

徽州臭鳜鱼：

徽菜的经典代表之一，有“徽菜里的‘臭豆腐’”之称。

一品锅：

又称绩溪一品锅或胡适一品锅，源自徽州，味道层次丰富。

李鸿章大杂烩：

合肥传统名菜，多种食材混合烧制，味道醇厚。

问政山笋：

黄山歙县的时令佳肴，清炖或与肉类同煮，味道鲜美脆嫩。

黄山炖鸽：

将黄山特产山药与野鸽隔水炖制而成，汤清味鲜。

乌饭团：

安徽沿江地区每年农历四月初八有吃乌米饭的习俗。

古井贡酒：

中国大曲浓香型白酒的代表之一，产自安徽省亳州市。

合肥詹记桃酥：

酥皮点心，香甜可口。

阜阳枕头馍：

形状酷似枕头，酥脆可口。

无为板鸭：

始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以多种中药和调料。

长丰草莓：

产自安徽省合肥市长丰县，是国家无公害草莓生产示范基地。

铜陵酥糖：

又称顺安酥糖，产自安徽铜陵县的顺安镇，特点是松柔甜润。

琅琊酥糖：

产于安徽省滁州市，入口酥软，香味浓郁。

墨子酥：

起源于清末，因成品色泽乌黑、油润细腻、香甜浓郁而得名。

丰乐酱干：

源自安徽省合肥市肥西县丰乐镇，口感细腻，味道鲜美。

31. 徽州刀削面：安徽徽州地区的一种传统小吃，色泽金黄，口感爽滑细腻。

这些特产不仅味道美妙，而且具有地方特色，无论是作为礼品赠送亲友，还是自己品尝，都是不错的选择。