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食品BHA是 丁基羟基茴香醚（Butylated Hydroxyanisole）的简称。它是一种脂溶性抗氧化剂，常用于食品中以防止油脂氧化变质，延长食品的保质期和货架期。BHA在加热后效果保持性好，适用于各种油脂和富脂食品，如烘焙食品、油炸食品等。此外，BHA还具有一定的抗微生物作用。

尽管BHA在国际上广泛使用，并被认为是安全的食品添加剂，但一些研究指出长期大量摄入BHA可能对人体健康产生潜在风险。因此，许多国家和地区对其使用量和使用范围有所限制，并建议消费者尽可能减少摄入含BHA的食品。

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食品bha是什么