木耳属什么食品-中国机械网

木耳，又称黑木耳、云耳等，是一种 营养丰富的食用菌类食材。它在中国有着悠久的食用和栽培历史，不仅在中国广受欢迎，还远销海外多个国家和地区。木耳因其形似人的耳朵而得名，也有人称其为树鸡、木机等，这些名称反映了人们对它独特形态和鲜美味道的赞美。

木耳的营养成分非常丰富，每100克干品中含有蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65克、粗纤维7克、钙375毫克、磷201毫克、铁185毫克，以及维生素B1、B2、烟酸等。这些营养成分使得木耳具有高蛋白、低脂肪、高纤维的特点，是一种健康的食品。

木耳在烹饪中有多种用途，可以凉拌、炒食或作为汤的配料。它有助于促进胃肠蠕动，防止便秘，并有助于清除体内有毒有害物质。此外，木耳还含有一种抑制血小板聚集的成分，能降低血黏稠度，使血液流动畅通，对心血管健康有益。

综合来看，木耳不仅是一种美味的食用菌，也是一种具有多种健康益处的保健食品。在日常饮食中适量食用木耳，可以为身体提供多种必需的营养素，并有预防心血管疾病、改善肠道健康等功效。

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木耳属什么食品