食品专业包含的专业主要有：

食品科学与工程：

该专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计以及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。

食品质量与安全：

该专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分。

粮食工程：

研究粮食的生产、加工、储存、运输和综合利用等方面的工程技术。

乳品工程：

研究乳制品的生产、加工、质量控制等方面的工程技术。

酿酒工程：

研究酒的酿造、加工、品质控制等方面的工程技术。

葡萄与葡萄酒工程：

研究葡萄种植、葡萄酒酿造和品质控制等方面的工程技术。

食品营养与检验教育：

培养具有食品营养与检验知识的教育人才。

烹饪与营养教育：

培养具有烹饪与营养知识的专门人才。

食品安全与检测：

研究食品安全检测技术和方法。

食品营养与健康：

研究食品的营养成分及其对人体健康的影响。

食用菌科学与工程：

研究食用菌的种植、加工、营养和开发利用等方面的工程技术。

白酒酿造工程：

研究白酒的酿造工艺和质量控制。

咖啡科学与工程：

研究咖啡的种植、加工和品质控制等方面的工程技术。

食品智能加工技术：

利用现代智能技术进行食品加工和品质控制。

食品检验检测技术：

研究食品的质量检测和评价技术。

食品贮运与营销：

研究食品的储存、运输和市场营销等方面的技术。

食品机械与管理：

研究食品加工机械和设备的研发、管理。

食品生物技术：

利用生物技术进行食品加工和品质控制。

农畜特产品加工：

研究农畜特产品的加工技术和品质控制。

发酵工程：

研究食品的发酵工艺和品质控制。

食品分析与检验：

研究食品的成分分析和质量检验技术。

食品加工与检验：

研究食品加工过程中的检验技术和方法。

食品卫生与检验：

研究食品的卫生状况和检验方法。

生物化工与食品检测：

研究生物化工技术在食品检测中的应用。

生鲜食品加工与经营：

研究生鲜食品的加工和经营技术。

食品工艺：

研究食品加工的工艺技术和流程。

食品工艺与检测：

研究食品工艺与检测技术的结合。

这些专业涵盖了食品从生产到消费的全过程，包括加工、保藏、营养、安全、质量控制、研发等多个方面，旨在培养具备跨学科知识和技能的高级工程技术人才。建议在选择专业时，根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。