调理食品是什么-中国机械网

调理食品，也称为方便预制食品，是指 经过特定加工和处理的食品。它们通常以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经过前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下（产品中心温度在负18摄氏度以下）储存、运输和销售。调理食品具有省事、省时、省原料、省燃料、体积小以及废料可加工成饲料等优点。它们是现代营养学、食品工艺学、食品冷藏学、现代包装学等学科相结合的产物。

调理食品按其加工方式和运销储存特性，分为低温调理类和常温调理类。低温调理类中冷冻调理食品占主要市场，如火锅调理、面食、米食等；常温调理类通常为高温杀菌罐头、调理包等。

调理食品的种类繁多，根据不同的分类标准有不同的分类方式。例如，根据最终产品分类，调理食品可分为低温调理类、常温调理类等。此外，调理食品还可以根据原料、加工工艺、营养成分等进行分类。

尽管调理食品具有许多优点，但在加工制作过程中也需要严格控制成分比例和加工温度，以确保食品安全。合理饮食和保障食品安全在现代社会中显得尤为重要。

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调理食品是什么

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