枣糕算什么食品-中国机械网

枣糕是一种 传统糕点，其历史可以追溯到清朝宫廷，曾是“满汉全席”的十大糕点之一，有“宫内糕点一哥”的趣称。枣糕又叫“子推饼”，在北方一些地方是用酵糟发面，夹枣蒸食。制作枣糕时，通常会将发面中放入适量食用碱，红糖用玫瑰水溶化后与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状，然后倒入方形模具中，放入去核的小枣，再倒入另一半面糊，用旺火蒸20分钟即可。

枣糕不仅口感细腻，回味绵甜，而且具有多种健康功效。它含有多种营养成分，如维生素C、蛋白质、钙、铁等，能够补脾和胃、益气生津，还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰的效果。此外，枣糕还有减肥、防止脱发、通便等特殊功效，适合各个年龄段的人群食用。

总的来说，枣糕是一款深受人们喜爱的传统美食，不仅美味可口，还兼具健康养生之效。

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枣糕算什么食品

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