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2025-01-03 12:56:39 23次
干货食品通常指的是那些通过风干、晾晒等方法去除了水分的食品。这些食品包括但不限于以下几类：
果实成熟后干燥状态的果子，如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果等。
新鲜蔬菜经过晒干或风干制成的蔬菜干，如白菜、芥菜、香菇等。
风干或晾晒的天然调料，如辣椒、花椒、桂皮、八角等。
一些传统草药，如人参、枸杞等，既可以作为药材，也可以作为干货。
水果经过处理后的干制品。
干货食品具有较长的保质期，并且因为水分的减少，通常口感和风味会更加浓郁。在烹饪时，干货食品需要提前泡发，恢复其新鲜时的状态
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