易食品是指 经改善食物物理性状以满足咀嚼和(或)吞咽功能下降人群膳食需求的一类食物。这些食物的形态从固态到液态,包括软质型、细碎型、细泥型、高稠型、中稠型和低稠型。易食品的主要目的是帮助那些由于生理性衰老、口腔或咽喉部问题等原因导致咀嚼和吞咽功能障碍的人群,如老年人,改善他们的膳食摄入。

易食品的种类包括预包装食品和非预包装即食食品,例如方便面、牛肉干、果蔬罐头、肉类罐头、各式饮料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥以及冻水饺、冻面条、冻汤圆等。这些食品具有大众化特点,易于推广。

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