什么食品有铁-中国机械网

含铁的食物主要分为动物性食物和植物性食物两大类，具体如下：

肝脏：猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏含铁量极为丰富，例如每100克猪肝含铁量可达22.6毫克。

血液：猪血、鸭血、羊血等动物血液中含有大量的铁元素，铁的吸收率较高。

瘦肉：瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、瘦虾等瘦肉也是铁的良好来源，尤其是血红素铁，易于吸收。

蛋黄：虽然蛋黄中含铁量不高，但其含铁量较其他植物性食物易于吸收。

绿叶蔬菜：苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等绿叶蔬菜中含有较多铁元素。

干果：红枣、葡萄干、樱桃、核桃等干果中含有丰富的铁。

豆类和豆制品：大豆、黑豆、腐竹等豆类及其制品含铁量也较高，但非血红素铁含量较多，吸收率相对较低。

其他植物：黑木耳、海带、紫菜、桂圆等植物性食物也含有一定量的铁。

建议：

为了提高铁的吸收率，建议多食用动物性食物，特别是动物肝脏和血液，同时搭配富含维生素C的食物，如新鲜水果和蔬菜，以促进铁的吸收。另外，选择铁强化食品也是一个有效的补铁方法。对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿，更应注意铁剂的补充和饮食调整。

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