卤味食品是指将肉类、禽类、蔬菜、豆制品等食材经过腌制、卤制等工艺处理后而成的一种食物。常见的卤味品种包括：
肉类卤味：
如卤猪头肉、卤牛肉、卤鸭、卤鸡爪、卤鸭脖、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭肠、卤鱿鱼、卤鹅等。
豆制品卤味：
如豆腐、豆皮、豆干等。
蔬菜卤味：
如卤藕片等。
此外，根据不同的地域和风味，卤味还可以分为红卤、黄卤、白卤等。
卤味食品以其独特的口感和风味，深受广大消费者的喜爱，不仅适合家庭餐桌，也常作为下酒菜。
卤味属于什么食品
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2025-01-03 13:04:18 13次
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