微食品是指 在生产、加工或包装过程中采用了纳米技术的食品。根据不同的定义,微食品可以分为广义和狭义两种:
广义上的微食品:
在食品生产加工和包装中,利用了纳米技术的都可以称为纳米食品。
狭义上的微食品:
只有对食品成分本身利用纳米技术改造和加工的产品,才称得上是纳米食品。
至2014年,所谓的纳米食品均为广义上的纳米食品,主要集中在食品包装中利用纳米技术。
另外,微生物食品是指 在食品加工中能对人体健康、食品营养等方面起到作用的微生物部分,如食用菌等。
建议关注具体产品标签和说明,以了解是否采用了纳米技术或其他先进技术。