什么叫糕点食品-中国机械网

糕点是一种 以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成的食品。它起源于约6000年前，是一种历史悠久的食品加工技术，适合机械化和批量化生产。

糕点的种类繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。例如，从专业工艺角度，糕点可以分为油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类和其他类。此外，根据糕点的用途和加工方法，还可以分为热加工糕点和冷加工糕点。

糕点不仅口感丰富，而且种类多样，包括传统的中式糕点如月饼、蛋糕、酥饼等，以及西式糕点如面包、饼干等。这些糕点在日常生活中可以作为早点、茶点或席间小吃，深受人们喜爱。

总的来说，糕点是一种广泛流行的食品，以其多样的口感和丰富的种类，满足了不同人群的口味需求。

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什么叫糕点食品