什么食品中有芽孢-中国机械网

含有芽孢的食品包括：

枯草芽孢杆菌发酵豆制品（Bacillus-fermented food, BFF）；

豆豉；

茶叶，特别是茶叶芽孢；

烘焙产品，如面包、糕点等，这些产品中的芽孢杆菌可能导致产品腐败；

冷藏真空包装肉类，其中梭状芽胞杆菌是主要的腐败微生物；

家庭自制发酵食品和肉制品，这些食品在不当条件下容易为芽孢生长和产毒提供条件。

建议选择发酵食品时，注意查看是否由特定的有益菌发酵，如枯草芽孢杆菌，并且了解正确的保存方法以减少芽孢产生的风险。

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什么食品中有芽孢