黑色食品是指 含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。这些食品可能具有多种健康益处，如清除自由基、延缓衰老、改善营养性贫血等。
黑色食品的定义在不同来源中略有差异，但主要包含以下几方面：
自然颜色较深：
这类食品的颜色通常呈现乌黑或深紫、深褐色。
营养丰富：
黑色食品往往含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
结构较合理：
黑色食品的营养成分和结构较为均衡，有助于人体生理功能的调节。
具有一定的调节人体生理功能：
黑色食品可能具有抗氧化、抗衰老、改善贫血等多种健康功效。
常见的黑色食品包括：
植物类：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等。
动物类：乌鸡、黑鱼、甲鱼等。
需要注意的是，黑色食品的概念和范围在国内外并没有一个严格的划分。一些人工生产的黑色食品，如乌梅、豆豉、酱油、松花蛋等，虽然颜色较深，但不被归类为传统意义上的黑色食品。
通过摄入黑色食品，可以获取多种有益健康的营养成分，有助于维护身体健康和预防疾病。建议在日常饮食中适当增加黑色食品的摄入。
