食品ISO是指 食品安全管理体系，它是由国际标准化组织（International Organization for Standardization，简称ISO）制定的相关标准。食品安全管理体系适用于农产品生产厂商、动物饲料生产厂商、食品生产厂商、批发商和零售商，同时也适用于与食品有关的设备供应厂商、物流供应商、包装材料供应厂商、农业化学品和食品添加剂供应厂商。

其中，ISO 22000是一个国际食品安全管理体系标准，旨在确保食品生产过程中的安全性，并保障消费者的健康。该标准以食品安全为中心，强调控制食品污染源并确保产品品质，包括风险分析、关键控制点（HACCP）计划、监控、纠正措施以及改进等要素，帮助企业在食品生产过程中实现安全性和可追溯性。

IFS（International Food Standard）是一套国际食品标准，由德国贸易联合会制订，旨在为食品供应商审核提供一个透明且完整的标准。

食品ISO认证是指企业通过实施ISO 22000等食品安全管理体系标准，来证明其食品安全体系符合国际标准化组织（ISO）的标准要求。这一认证的目的是为了保证生产、流通、消费环节中食品安全和卫生的保障，提高对食品安全和卫生问题的敏感度，让消费者更为放心，同时也能为企业赢得更高的信誉度和市场份额。

综上所述，食品ISO是指食品安全管理体系，通过实施相关标准，确保食品生产、加工、储存、销售等全过程的安全性，以保障消费者的健康。