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"Poke"指的是一种 夏威夷的传统美食，也被称为 夏威夷盖浇饭或 夏威夷酱拌饭。它的主要成分是生海鲜，尤其是金枪鱼，通常切成立方体块，然后拌以海藻和特殊酱汁。Poke的酱汁种类繁多，包括日本酱油、美帝番茄酱、韩国泡菜酱等。

Poke最初只在夏威夷流行，后来逐渐在加州的健身族群中流行开来，并迅速成为席卷东西海岸的国民级料理。Poke不仅美味，而且非常健康，因此深受健身爱好者的喜爱。

除了传统的金枪鱼Poke外，现在也有其他变种，例如使用三文鱼、虾、蟹肉等不同海鲜作为主要原料。此外，Poke Bowl（波奇碗）也非常流行，它是一种将Poke与米饭、蔬菜、水果和其他蛋白质食物混合在一起的食物。

总的来说，Poke是一种具有强烈波利尼西亚风味的简单而美味的食物，深受世界各地食客的喜爱。

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