爆米花是一种 膨化食品,也被称为 爆谷、 肥仔米或 popcorn。它以玉米粒为主要原料,通过加热使玉米粒膨胀成蓬松的爆米花。传统的爆米花制作方法是将玉米粒放入热油中,加入糖、奶油等调料,然后放入微波炉加热。现代制作方法更为多样,包括使用专用爆裂玉米和不同的加工技术来制作不同口味的爆米花。
爆米花可以作为日常零食,具有悠久的历史和文化背景。它含有碳水化合物、蛋白质、矿物质和纤维素,热量较低,是一种相对健康的休闲食品。然而,由于制作过程中可能会添加糖、奶精、防腐剂等成分,过量食用可能对健康不利,特别是对于有冠心病、高脂血症和糖尿病等健康问题的人群。
总体而言,爆米花是一种受欢迎的零食,适量食用可以作为健康饮食的一部分。选择无添加或少添加调料的爆米花品种,可以进一步减少对健康的影响。