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2025-01-03 13:51:38 40次
紫色食品是指 表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品。这些食品通常富含花青素，具有抗氧化、保健等作用。常见的紫色食品包括：
紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑加仑、黑树莓、桑椹、越桔等。
紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）、紫土豆、紫芦笋、紫山药、紫芹菜、紫西兰花、紫萝卜、紫白菜等。
黑豆等。
紫色食品的营养价值通常高于其他色泽较浅的食品，并且含有多种有益健康的成分，如花青素、黄酮类物质等。花青素是一种天然色素，具有强大的抗氧化作用，能够阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。
建议在日常饮食中适当增加紫色食品的摄入，以获取更多的营养成分和健康益处。
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