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什么是食品香料

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2025-01-03 13:53:34 57次

食品香料是指用于增强食品香味的物质，通常用于调配食品香精，以增进食欲、促进消化吸收，并增加食品的花色品种和提高食品质量。食品香料可以分为以下几类：

天然香料：

这些香料是从天然芳香植物或动物原料中通过物理方法分离得到的物质。

天然等同香料：

这些香料是通过合成方法得到，或者是由天然原料经过化学过程分离得到的物质，它们在化学结构上与天然香料相同或相似。

人造香料：

这些香料是通过化学合成方法制备的，与天然香料相比，它们可能具有不同的化学结构和性质。

食品香料在食品工业中应用广泛，可用于各种食品，如调味料、饮料、糕点、辣条、薯片等，以调制或增强食品风味，提升食物的口感

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