食品的特点可以从多个角度进行归纳：
安全性：
食品必须是无毒、无害、无副作用的，保证人体健康不受损害。
保藏性：
食品应具有一定的保藏期，在一定时间内保持其原有的品质或加工时的品质。
方便性：
食品应便于食用、携带、运输及保藏，满足人们的日常需求。
营养性：
食品的基本功能是为人体提供所需的营养和能源，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等。
功能性：
除了基本的营养和食用功能外，食品还具有调节人体生理功能、预防疾病、益智、美容、抗衰老等多方面的功能。
风味多样性：
由于地域广阔、气候物产风俗习惯的差异，中华饮食形成了许多各不相同的菜系，风味多样。
季节性：
一年四季，按季节而调配饮食，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽，体现了中国烹饪的主要特征。
美感：
注重菜肴的色、香、味、形、器的协调一致，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
情趣：
烹饪自古以来就注重品味情趣，在菜肴的命名、品味方式、时间选择、进餐节奏、娱乐穿插等方面都有一定雅致的要求。
有机性：
有机食品的特点是原料来自有机农业生产体系，生产与加工遵循有机食品的生产标准，经过相关机构的认证，且在生产过程中不使用农药、化肥、激素等物质。
这些特点综合起来，体现了食品在安全性、实用性、营养性、文化性和环保性等多方面的综合要求，以满足人们多样化的需求。
