布丁算什么食品-中国机械网

布丁是一种 半凝固状的冷冻甜品，主要材料包括鸡蛋、牛奶和面粉，类似果冻，营养价值丰富，是一种常见的甜点，适合所有年龄段的人食用。布丁的种类繁多，包括圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见的制作方法有焗、蒸、烤等。

布丁的口感细腻嫩滑，形态饱满，通常作为餐后甜点在欧美地区较为流行。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。

此外，布丁的制作方法还可以使用其他凝固剂，如卡拉胶和角豆胶LBG等天然海藻胶，以及乳化剂如硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T95，配以鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。

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布丁算什么食品