食品方针通常包括以下几个方面:

预防为主:

食品安全工作应关口前移,通过加强日常监管消除隐患,防患于未然。

风险管理:

根据食品安全风险监测和风险评估的信息和结论,有针对性地采取监督管理措施。

全程管控:

建立从农田到餐桌的全过程管理制度,确保食品安全管理链条长、环节多的安全性。

社会共治:

鼓励全社会共同参与食品安全监管,形成科学、严格的监督管理制度。

法规要求:

以相关法规为准绳,确保食品安全工作的合法合规性。

顾客需求导向:

以满足顾客需求为导向,提供安全、营养的食品。

沟通职能:

充分发挥沟通职能,确保信息的透明度和及时性。

这些方针旨在确保食品的安全性,保障公众身体健康和生命安全,同时提升顾客满意度和企业的社会责任感。企业可以根据自身情况制定具体的食品安全方针和目标,并确保其实施。

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