无害食品是指 无毒、无害、符合应当有的营养要求的食品,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。这类食品在正常情况下,即正常人在正常食用情况下摄入可食状态的食品,不会造成对人体的危害。
无公害食品是无毒害、安全优质的食品,也被称为无污染食品、生态食品或自然食品。无公害食品的产地环境、生产过程和产品质量都符合国家有关标准和规范的要求,并通过相关部门的认证,获得认证证书并允许使用无公害农产品标志。
总结来说,无害食品强调的是食品的安全性和对健康的无害性,而无公害食品则更进一步,强调食品在生产、加工、存储等各个环节都符合特定的环保和卫生标准。