肉类、鱼类、蛋类、奶类及其制品：

这些食品容易受到细菌和微生物的污染，如烧肉、卤肉、凉菜、剩饭等，这些食物在常温下放置一段时间后容易变质，产生有害物质。

带叶子的蔬菜：

这类蔬菜容易变质，不能隔夜食用，因为它们会产生对人体有害的物质。水分多的食物更容易变质，细菌是主要原因。

莲藕、红薯、南瓜：

这些食物在保存不当时容易变质。例如，莲藕容易变蔫发黑，红薯容易腐烂，南瓜容易干瘪或长霉。正确的保存方法可以延长它们的保质期。

发芽的土豆、发霉的甘蔗、未加热煮过的豆浆、四季豆、杏仁、木薯、鲜黄花菜：

这些食物含有天然有毒成分或在特定条件下会产生有毒物质，食用后可能导致中毒。

烂白菜、未腌透的咸菜、发芽的土豆：

这些食物在存储不当的情况下会产生有毒物质，如亚硝酸盐，食用后可能导致食物中毒，出现头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。

柿子与螃蟹：

两者同食可能引起呕吐、腹泻等食物中毒现象。

维生素C与河海虾：

同时食用可能产生砒霜（三氧化二砷）。

火腿与乳酸饮料：

一起食用可能致癌。

鸡蛋与豆浆：

同时食用可能影响蛋白质的消化和吸收。

豆腐与菠菜：

一起食用可能导致结石。

鸡蛋与糖精：

大量食用糖精可能引起中毒。

蜂蜜与豆腐：

同时食用可能导致耳聋。

牛肉与红糖：

同时食用可能导致腹胀。

甲鱼与苋菜：

同时食用可能引起中毒。

啤酒与海鲜：

同时食用可能导致中毒（腹泻或呕吐）。

综上所述，这些食品在保存或食用不当的情况下，容易变质并产生有害物质，对人体健康造成危害。建议采取适当的保存方法，并注意食物搭配，避免食用这些容易变坏的食物。